Дымогенератор – прибор, являющийся неотъемлемым элементом коптильного оборудования. Его можно купить или изготовить самостоятельно из подручного материала. Наиболее простой вариант, изготовление прибора из старого огнетушителя.
Необходимые материалы и инструменты
Чтобы изготовить устройство для производства дыма, в качестве основы понадобится обычный порошковый огнетушитель. Его диаметр должен составлять около 10 см. Длина огнетушителя – 40-50 см. Эти габариты достаточны для выработки необходимого количества дыма.
Помимо основы потребуются такие детали:
- труба для вывода дыма;
- медная трубка диаметром 14 мм;
- штуцер;
- компрессор малой производительности или вентилятор для подачи воздуха;
- ниппель 3/4;
- длинный сгон для вывода дыма 3/4;
- тройник 3/4.
Из инструментов понадобятся болгарка, тиски, сверла подходящих размеров.
Читайте также: Отечественные коптильни под брендом Hobbi Smoke
Пошаговая инструкция
Чтобы создать подобный прибор для подключения к коптильной камере на основе огнетушителя, нужно сделать следующее:
- Подготовить старый огнетушитель. Нужно полностью удалить порошок и промыть внутреннюю и внешнюю части изделия. Необходимо несколько раз интенсивно встряхнуть огнетушитель, прежде чем разобрать его.
- Отвинтить верхнюю крышку огнетушителя. Это делают при помощи инструмента для откручивания автомобильных масляных фильтров или зажав ее слесарными тисками большого размера.
- Убрать углекислотный баллон, а длинную трубку аккуратно распилить на две части. Они не должны быть одинаковыми, соотношение составляет 2:1.
- В более длинном отрезке трубки высверлить отверстия, задача которых – подача воздуха. Их нужно высверлить на длину, которая соответствует внутреннему диаметру корпуса огнетушителя.
- В нижней части корпуса просверлить отверстие диаметром 18 мм. В него нужно вставить трубку с отверстиями, сделанными по всей ее длине.
- В резьбовой части второго, более короткого, отрезка трубки сверлом или круглым напильником сделать выемку напротив отверстия в нижней части крышки. Это нужно для того, чтобы дым проходил беспрепятственно. Свободный конец трубки обточить для того, чтобы было более удобно соединить ее со входом коптильной камеры.
- Сверху сделать прорезь при помощи болгарки.
- Со стороны, противоположной выходной трубке, высверлить отверстие диаметром 14 мм, оно нужно для инжекторной трубки.
Компрессор для прибора-источника дыма может иметь небольшую производительность. Так, для самодельного дымогенератора подойдет кулер для ноутбука или аквариумный компрессор.
Читайте также: Как самостоятельно собрать мини-коптильню
В камеру, где происходит копчение, дым будет попадать из огнетушителя через дюймовую трубу с длиной 12-25 см, которая должна быть вкручена в тройник. В качестве источника питания можно воспользоваться зарядным устройством мобильного телефона или устройством Powerbank.
После того как дымогенератор будет изготовлен, его можно подсоединить к коптильне и начать процесс приготовления продуктов.
В изготовленном из огнетушителя дымогенераторе дым, вырабатывающийся при сгорании древесной щепы, поднимается сверху вниз. Под действием вентилятора воздух проходит сверху по трубе и там же смешивается с дымом, а затем выводится наружу.
Дымогенератор из старого огнетушителя делают самостоятельно без особых усилий и не затрачивая много времени и финансов. Такой аппарат можно подсоединять к любой коптильне – как самодельной, так и промышленного производства. Используя такое самодельное устройство, можно коптить различные продукты.
