Коптильня американской компании Weber является отличным средством для приготовления копченых блюд из мяса и рыбы. Прибор отвечает всем требованиям по безопасности, работает на угле и удобен для пользования рыбакам и охотникам. Мясо может коптиться крупными кусками, а рыба – целиком, причем одновременно, потому что у коптильни есть несколько уровней.
Технические характеристики
Страна-изготовитель коптильни – США. Вес прибора в упаковке составляет до 30 кг. Используемый материал – нержавеющая сталь. Цвет – черный.
Размер упаковки – 75х55х55 или 58х58х127 см. Диаметр жаровни – 57 см. За одну загрузку возможно приготовление блюда для 5-10 человек.
Достоинства и недостатки
Сначала рассмотрим положительные качества:
- корпус, крышка и емкость для воды являются устойчивыми к коррозиям, жаропрочными и для долговечности покрыты фарфоровой эмалью;
- можно использовать на открытом воздухе при любой погоде;
- присутствует 2 решетки из трехслойной хромированной стали;
- водная прослойка, которая дает продукту сочность;
- в крышку встроен термометр, который помогает контролировать температуру;
- решетка для углей – из жаропрочной стали;
- ручки на крышке сделаны из нейлона и армированы стекловолокном, что дает устойчивость к высоким температурам;
- приток воздуха для управления температурой обеспечивают нержавеющие алюминиевые заслонки;
- для загрузки брикетов и щепы есть удобная боковая дверца;
- сама коптильня стоит на трех алюминиевых ножках;
- аппарат многофункциональный – и гриль, и коптильня;
- расход топлива у прибора минимальный;
- под котлом есть теплозащитный экран, который предотвращает, нагрев поверхности под коптильней.
Но есть у коптильни Weber и несколько слабых сторон:
- сложная для понимания инструкция по сборке;
- встречаются сложности при монтаже прибора;
- коптильня довольно крупная по размеру;
- в процессе использования могут выйти из строя детали из алюминия.
Читайте также: Американские коптильни марки Weber
Правила использования
В коптильне Weber имеется три рабочих отсека:
- для топлива;
- для водной прослойки;
- для размещения продуктов.
Схема работы коптильни выглядит следующим образом:
- В специальную емкость наливают воду.
- В нижнюю заслонку необходимо загрузить уголь.
- Копчение начинается тогда, когда температура жара опускается до 100°C градусов, хотя первоначально аппарат нужно разогреть до 200°C градусов.
- Продукты для копчения следует заранее подготовить, замариновав их, после чего их можно размещать на двух уровнях коптильни.
- Используется коптильня исключительно на открытом воздухе.
Отметим, что для копчения можно использовать разные виды щепы. Отлично подойдет ольха, щепа плодовых деревьев (вишня, яблоня), а так же бук, ясень. Хвойные породы деревьев брать не рекомендуется, так как от их копоти у продуктов появляется горечь.
Стоимость
Коптильни Weber являются более дорогими, чем другие аппараты в сегменте коптилен и грилей, но даже в их линейке существуют как более дешевые модели, так и более дорогие.
Цены варьируются от 9 000 рублей до 40 000 рублей. Такая цена обусловлена во многом американским происхождением аппарата
Читайте также: Удобные коптильни Firewood
Отзывы
Чтобы более менее понять, что из себя представляет этот аппарат, можно ознакомиться с отзывами о его работе:
- Оксана, 28 лет. Данный аппарат появился у нас в доме в качестве подарка от меня мужу, так как он является большим поклонником жареного и копченого мяса. Аппарат, конечно, стоит достаточно дорого, но мы нисколько не жалеем о совершенной покупке.
- Роман, 35 лет. Несмотря на то, что заявленная цена достаточно высока, коптильня ее полностью оправдывает, так как все описанные характеристики соответствуют действительности. Также очень понравилось качество покрытия и толщина железа.
- Лина, 25 лет. Главное – выбрать коптильню именно американского производства, а не китайскую подделку. Ведь оригинал – это добротный, хороший и качественный аппарат, который будет готовить прекрасное, сочное мясо и рыбу. О покупке такого аппарата Вебер вы не пожалеете.
Коптильня Weber – уникальный прибор. В нем можно приготовить любые мясные или рыбные блюда, и результат в большинстве случаев будет замечательный. Агрегат используют, и как коптильню, и как барбекю с грилем. Благодаря определенным особенностям устройства коптильни блюда получаются нежными и сочными.
