В последнее время все большей популярности набирают копчености домашнего приготовления. Много положительных отзывов набрала финская коптильня Суоми. Если вы решили приобрести такой аппарат, стоит узнать его технические характеристики, возможные вариации, правила использования и другую важную информацию.
Плюсы и минусы
К преимуществам финской коптильни Суоми следует отнести:
- компактность, аппарат удобной формы для установки на плиту;
- вместительность;
- герметичность, имеется гидрозатвор, а не силиконовая вставка;
- возможность копчения в помещении и на воздухе;
- быстрота готовки продуктов;
- легкость в работе;
- удобство и безопасность при использовании;
- простота в уходе, коптильня легко моется;
- длительный срок эксплуатации (уплотненное дно, толстые стенки).
К недостаткам: невозможность использования на индукционных печах, поскольку возникает риск повреждения поверхности плиты.
Устройство, комплектация, характеристики
Коптильня имеет форму цилиндра с объемом в 20 литров. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, присутствует герметичная крышка с гидрозатвором и деревянной ручкой, которая не нагревается и имеет удобную форму. Замок в виде гидрозатвора помогает сохранить правильное давление внутри и предотвратить распространение запаха в помещении.
Диаметр коптильни Суоми – 25 см, высота устройства – 49 см, вес – 6,3 кг. На дне аппарата размещен поддон, в который помещают опилки и стружки, а сверху еще один для сбора жира. В центре коптильни расположен стержень для нанизывания продуктов, также есть крючки (4 шт.), на которые можно поместить решетку или подвесить будущие копчености.
Финская коптильня Суоми оснащена биметаллическим термометром и шлангом для отвода дыма длиной в 2 метра.
В комплект также входит инструкция и книга рецептов, которая поможет начинающему кулинару сразу приступить к готовке.
Средняя стоимость финской коптильни Суоми составляет около 7000 рублей, гарантийное обслуживание, указываемое производителем, 12 месяцев.
Читайте также: Как самостоятельно построить кирпичную коптильню
Как правильно пользоваться
На самом деле, алгоритм использования любой коптильни максимально прост. Щепу для копчения следует предварительно замочить на 30 минут, отжать и засыпать на дно аппарата слоем в 2 см. Сверху установить поддон для жира, решетку для продуктов, а после поместить сами продукты для копчения. Если требуется что-то подвесить, далее устанавливаются крючки.
Устройство нужно закрыть крышкой и закрепить ее, закрутив ручку. Прикрепить к ней дымоотвод, шланг надевается на специально выведенную трубку. Желательно вывести его на улицу через форточку или в вентиляцию. После закручивания крышки залить воду в гидрозатвор и поместить коптильню на огонь.
Следить за температурой внутри устройства можно с помощью термометра. В зависимости от вида мяса для копчености может потребоваться различное время приготовления и разные режимы.
Процесс копчения начинается, когда внутри аппарата достигается необходимая температура.
Читайте также: Принципы работы дымогенератора
Отзывы
- Игорь, 35 лет. Более года использую коптильню Суоми. Успел приготовить самые разнообразные копчености. Такой аппарат подходит даже для новичков. У меня все получилось с первого раза. Коптильня очень качественная, герметичная, дым выходит только через трубу. Продукты готовятся быстро и получаются очень вкусными.
- Василий, 28 лет. У нас на даче отец всегда коптил мясо и рыбу в самодельном аппарате. Я также решил купить себе коптильню для домашнего использования. Прочитав множество отзывов, остановил выбор на финской Суоми. Очень доволен этим аппаратом, продукты всегда равномерно прокопчены за короткое время. Коптильня довольно компактная и качественная.
- Дмитрий, 40 лет. В нашей семье очень любят копченое мясо и рыбу, а поскольку магазинные продукты не всегда качественные, мы делаем их самостоятельно. Коптильню Суоми купили, посоветовавшись с соседями, и остались довольны. Живем в частном доме, а такой аппарат можно использовать как в помещении, так и на улице. Радует простота в эксплуатации и вкусные копчености.
Финская коптильня Суоми отлично подходит для домашнего использования как в помещении, так и на воздухе. Она изготовлена из качественных материалов и очень проста в эксплуатации. Условный минус, отмеченный покупателями, – это невозможность ее использования на индукционных плитах.
