Пиво: интересная статистика
6. Пиво – самое популярный в мире алкогольный напиток, а из безалкогольных занимает почетное третье место после воды и чая. Социологи подсчитали, что в любой момент времени порядка 0,7% от населения Земли находятся в состоянии алкогольного опьянения. Пятая часть из них пьяны от пива. А это — более 10 миллионов человек!
Одновременно в мире пьяными от пива пребывают более 10 миллионов человек
7. По объему промышленного производства пива в мире многолетним лидером является бельгийский пивоваренный концерн AB-InBev. Ему принадлежат такие международные марки пива, как Budweiser/Bud, Corona, Staropramen, Stella Artois, Beck’s, Lowenbrau, Hoegaarden, Leffe, Taller, Franziskaner, Spaten и другие. Компания ежегодно варит более 3,5 млрд. литров пенного напитка. Капитализация (стоимость активов) компании по состоянию на конец 2017 года оценивалась примерно в $180 млрд. В Украине компания владеет такими марками пива, как Чернігівське, Рогань, Янтар, Жигулівське, однако уступает лидерские позиции другому международному пивному гиганту — корпорации Carlsberg.
Фото с сайта www.popmech.ru
8. Больше всего пива в год пьют чехи: на душу населения по разным данным приходится от 146 до 156 литров хмельного напитка. На втором месте находятся ирландцы, выпивающие каждый год в среднем по 131 литров. Третье место традиционно занимают немцы с их 115 ежегодными литрами. В Украине показатель потребления пива на душу населения к началу 2018 года сократился до 42 литров, в то время, как в 2011 году составлял целых 68 литров в год. Увы, с ростом цен на пиво вследствие неудачных законодательных изменений и с общим падением доходов населения за последние несколько лет, все больше украинцев предпочитает пиву водку, бутылка которой стоит дешевле бокала хорошего крафтового пива.
Потребление пива на душу населения. Инфографика с сайта alcofan.com
9. Если чехи кажутся вам пивными алкоголиками, то, думаю, вам интересно будет узнать, что в средневековье среднестатистический европеец выпивал ежегодно порядка 300 литров пива! Но это было связано не только с любовью с алкоголю, а более — с крайне низким качеством воды. Ведь все отходы своей жизнедеятельности тогда принято было сбрасывать в ближайшие реки и озера, а очистных сооружений в то время еще не придумали. Эпидемии «выкашивали» население целых областей. Брожение же убивало большинство болезнетворных бактерий, что делало даже низкокачественное пиво намного безопаснее обычной воды из колодца или реки.
Пиво в средневековой Европе. Иллюстрация с сайта www.pivo-novinki.ru
10. Самым масштабным в мире фестивалем пива является Октоберфест (Oktoberfest). Он проводится ежегодно в немецком Мюнхене. Эта 16-дневная пивная ярмарка работает с конца сентября до первых выходных октября. Недавно фестиваль отметил свое 200-летие! Каждый год в этом мероприятии принимает участие более 6 миллионов любителей пива со всего мира. Но Октоберфест вовсе не является международным фестивалем пива. К участию в нем допускаются исключительно мюнхенские пивоварни.
Октоберфест в Мюнхене. Фото с сайта kanal3.bg
Продолжение следует…
Подготовил для вас Павел Авдокушин
В статье использована информация и иллюстрации из открытых источников Интернета, в частности с сайта alcofan.com, а также данные приведенные в книге «Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера» известного пивного обозревателя Александра Петроченкова.
Божество пива
Все верно, у пива есть своя богиня. В одной из древнейших мировых цивилизаций Месопотамии пиво было одним из основных продуктов (даже использовалось в качестве анестезии). Тогда повсеместно было распространено язычество, а значит почти у каждого предмета или явления был свой бог и богиня. Имя богини пива в Междуречье звучит как Нинкаси.
В древних текстах народов Междуречья часто упоминаются различные способы пивоварения, а также употребления пива. Это позволяет считать богиню Нинкаси одной из самых влиятельных у шумеров и других месопотамских народов. Тем не менее до сих пор не найдено ни одного изображения божества в виде рисунка, статуи или фрески. Впрочем, каждый желающий может посмотреть на пивную богиню, для этого стоит хорошенько «набраться» и взглянуть на ближайшую девушку.
А вот о самых красивых девушках в мире читайте нашу статью.
2
3. Октоберфест – самый известный и масштабный фестиваль пива
Этот напиток настолько легендарный, что в честь него устраивают настоящие фестивали, куда съезжаются любители пива. Дух фестиваля заключен в большом количестве пива разных сортов, веселых песнях, колоритных нарядах и толпах туристов.
Мероприятие проводится уже в 185 раз. Последний фестиваль проходил в Мюнхене целых 17 дней с 22 сентября по 7 октября. К разным сортам пива подавались знаменитые мюнхенские закуски: ароматный брецелей, сочное мясо на вертеле и курицы-гриль.
Мероприятие посещают по 6-7 миллионов человек и выпивают по 7-8 литров пива. Октоберфест соединяет в себе старинные традиции и современные возможности. Поэтому атмосфера на фестивале невероятная.
Больше половины участников составляют жители Германии и Баварии и только 30% — это участники со всего света. Участники фестиваля ходят в настоящих традиционных костюмах и каждый год придумывают что-нибудь необычное.
Рекордная длительность пивного похмелья длился около 4 недель
Несколько лет назад житель Глазго обратился в местное отделение скорой помощи с жалобами на ухудшение зрения и нескончаемую мигрень. Врачи сделали целый комплекс тестов, которые не дали особого результата. Обследование показало, что у парня была нормальная температура, показатели кровяного давления также были в норме. Пациент сообщил, что переносил черепно-мозговых травм и не терял памяти. Результаты нейронного сканирования также не нашли отклонений.
В конце концов, медики вызвали окулиста, предполагая, что все дело именно в ухудшении зрения. Обследовав парня, окулист пришел к выводу, что у него элементарное похмелье. Пациента «выдали» полопавшиеся сосуды и припухшие глазные яблоки. Как выяснилось, он за 4 дня выпил около 30 литров пива. В итоге все закончилось хорошо, однако парню потребовалось около 6 месяцев, чтобы прийти в норму. Настоящий шотландец!
Кстати, на нашем сайте есть ещё несколько нелепых историй о передозировке продуктами питания. О пиве там тоже пойдет речь!
5
10 фактов о пользе пива
Есть много информации и
научных исследований, убедительно доказывающих существование пивного
алкоголизма. Но в то же время и ученые, и врачи признают, что у напитка немало
полезных свойств.
- В умеренных
количествах пиво благотворно влияет на сердце и нормализует сердечный ритм. - Бокал напитка
способен запустить механизм креативного мышления у творческих натур. - Хмельной
алкоголь может быть средством профилактики сахарного диабета. - Регулярное
умеренное употребление пенного снижает риск развития мочекаменной болезни. - Благодаря
питательности и высокой концентрации активных веществ пиво помогает организму
быстрее восстанавливаться после физических нагрузок. - Пиво повышает
самооценку и позволяет найти в себе новые достоинства. - Пенный
напиток содержит вещества, предотвращающие развитие катаракты. - Хмельной
алкоголь, употребляемый в небольшом количестве, может понижать АД. - Богатый
витаминно-минеральный состав пива помогает укреплять иммунную систему. - Регулярное употребление пива способствует усилению
костной ткани, что снижает риск переломов и подобных травм.
Разливное пиво
Факты о пиве
Согласно официальной статистике в 1998 году 470 китайцев пострадало от произвольно взрывающихся пивных бутылок. Так что увидите китайское Пиво — обходите за сто метров. Говорят, нигерийское пиво африканские шоферы используют в качестве тормозной жидкости. Кампания Heineken, которая занимает 1 ое место в мире по объему выпускаемого Пива имеет даже собственный телеканал. После кружки Пива (6 градусов) не рекоммендуеться садиться за руль в течении 45 мин. Упомянание о Пиве можно найти и в домострое, где писанно что если человек ждет гостей то держит для них в запасе Пивцо Как известно изобрели Пиво древние египтяне. Но фильтровать его они так и не научились. Поэтому Пиво они пили через солменку. Четыре тысячи лет назад в Вавилоне была прекрасная традиция: в первый месяц после свадьбы отец невесты устраивал жениху «ПИВНОЙ МЕСЯЦ». Это значило что жених мог целый месяц пить Пиво под завязку за счет тестя. Как жалко что традиции умирают. В знаменитом своде законов Вавилонского царя Хаммурапи, помимо многого прочего, регламентируются правила изготовления и продажи пива. Есть все основания полагать, что древневавилонское пиво было отменного качества, ведь за разбавление пива водой пивовару угрожала смерть. Справедливости ради нужно сказать, что у провинившегося существовал выбор — быть утопленным в бочке недоброкачественного продукта собственного производства, либо пить его, пока не упадет замертво. Пиво «Barq’s Rооt» содержит кофеин. Кофеина в нем 12.78 мг на 170 г Производитель обясняет, что они «добавляют его как вкусовой компонент для резкой горькости». Владелец французского концерна по производству пива Мишель Дебус подумал, что жёлто-золотистого цвета пиво слишком скучное и выработал рецептуру варения зелёного и красного пива. Но с экспортом такого пива непросто. Например, Германия не допустила на свой рынок цветное пиво. На Алмалыкском молочном заводе в Узбекистане разработан рецепт пива из молочной сыворотки. На смотре-конкурсе новых молочных продуктов пиво получило оценку «отлично». По цвету и вкусу это пиво напоминает Жигулёвское. Специалисты молочного хозяйства в Аугсбурге в Германии разработали рецепт нового сорта пива, исходным материалом для которого стало молоко. Ни солод, ни хмель не нужен для этого сорта пива, которое по вкусовым качествам не отличается от обычного. Кефир, молочнокислые бактерии, молочный сахар и жидкие добавки-экстракты — вот компоненты этого напитка, предназначенного в первую очередь для водителей.
Интересные посты про пиво. 10 фактов о пользе пива. Пятничный пост (4 фото)
Наука глаголет истину!
Вашему вниманию самый долгожданный пост для любителей отдохнуть вечером с бутылочкой пива. Сегодня тот редкий случай, когда мы будем говорить не о вреде, а о пользе этого слабоалкогольного напитка. Но не сочтите этот пост как призыв к массовому употреблению пенного, помимо доказанных учеными и приведенных далее достоинств, у пива есть огромное количество побочных эффектов.
1. Пивной хмель защищает от болезни АльцгеймераХотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.2. Пиво продлевает жизньИсследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.3. Пиво помогает похудетьВ обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво — хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.
4. Пиво помогает бороться с ракомВ этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол — флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.5. Пиво помогает мозгу нормально работатьИсследование, опубликованное в медицинском журнале Новой Англии, обнаружило, что женщины, которые выпивают один бокал пива в день, реже страдают от когнитивных проблем, вызванных старением.6. Пиво на самом деле не дарит «пивной» животИсследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», — заключили исследователи.
Рекорды, связанные с пивной темой
На тему пива существует множество легенд, небылиц, казусов и прочих историй, вызывающих смех и поражающих воображение своим размахом или нелепостью.
Вот только некоторые из них:
Стивен Петросино стал героем книги рекордов Гиннеса за свою способность выпить 1 литр пива всего за 1,3 секунды. Как ему это удалось, трудно представить, но феномен был зафиксирован на конкурсе мира по скоростному распитию пива, проходившему в Пенсильвании в 1977 оду. После него некоторые смельчаки пытались повторить данный рекорд, но все попытки заканчивались неудачей.
В пивные анналы попал и шеф-повар чешского отеля «Империал», который за 3 минуты осилил целых 10,5 литров пива. Зрелищное действо происходило на выставке в Осаке (1970 год). Как потом оказалось, мужчина был натренированным «спортсменом» — в течение нескольких лет он выпивал по 8 литров пива в день.
Если рассматривать любовь к пиву более масштабно, то рекордсменом среди стран, пропагандирующих пивную философию, является Чехия. Ее среднестатистический житель выпивает в год около 156 литров. Почетное второе место занимает Ирландия с ее 131 литрами на душу населения. И замыкает тройку лидеров Германия — ее показатель равняется 115 литрам на одного человека в год.
Самое крепкое пиво содержит 67% спирта и является уроженцем Шотландии. Его рекомендуется пробовать маленькими глоточками, чтобы не обжечь гортань и постепенно хмелеть от удовольствия. А самое слабое пиво имеет в своем составе всего 0,2% спирта, и было сварено в Германии еще в 1918 году.
Самым большим праздником пива является Октоберфест. В конце сентября на целых 16 дней немецкий Мюнхен превращается в целый пивной мегаполис. Оторваться на полную туда приезжает более 6 млн. туристов со всего мира. Улицы превращаются в нескончаемую череду пивных палаток и крытых шатров, а началу пивной вакханалии предшествует грандиозный костюмированный парад с участием гей-меншинств. Сама же традиция празднования тянется с 1810 года, когда король Людовик решил устроить торжество для подданных и простолюдинов по случаю своего бракосочетания с принцессой Терезой.
История названия
В свое время этот чудесный напиток, несмотря на свою древность, назывался вовсе не пивом. После того как скандинавы захватили Туманный Альбион, слово «пиво» было практически выведено из лексикона, несмотря на присутствие в древнеанглийском словаре. Норманны использовали слово «эль», полностью заменившее пиво.
Существует несколько версий появления слова «пиво». Первая гласит, что корни исходят от латинского bibere, означающего «пить». Вторая происходит от древнегерманского языка, где слово beuwoz означает «ячмень». Кроме того, на лавры первооткрывателей претендуют голландцы, французы и итальянцы. А пока споры еще не утихли, мы можем насладиться бархатным вкусом священного напитка, чьи корни уходят в глубины зарождения человеческой цивилизации.
3
Пиво, создавшее цивилизацию
-
На самом деле, пиво действительно является древнейшим напитком, искусственно полученным первобытным человеком на самой заре человеческой цивилизации. Первые признаки древнейшего пивоварения были обнаружены археологами на Ближнем Востоке. Они датируются десятым тысячелетием до нашей эры! Согласно находкам ученых, в древнем Китае варить пиво стали на два тысячелетия позже — примерно за восемь тысяч лет до нашей эры. А в пятом тысячелетии до Рождества Христова, согласно находкам археологов, уже достаточно развитая и богатая культура пивоварения существовала в Месопотамии.
2. Вопреки расхожему мнению, пиво появилось в рационе первобытного человека задолго до вина. Ведь для производства вина человечеству сначала нужно было придумать качественную керамику, в которой можно было бы хранить и выдерживать виноград и получившееся вино. В то время, как пиво можно получить в более примитивных емкостях, к примеру — в деревянных сосудах.
Пиво или вино? Что появилось раньше. Иллюстрация с сайта belbeer.com
3. Судя по анализу остатков пивного производства, наши предки не ограничивались привычным нам солодом, хмелем и водой в качестве сырья для производства своего пива. Хмель вообще достаточно поздно стал использоваться для пивоварения — примерно в 12-13 веках нашей эры. А вот в выборе других растений для своих экспериментов древние пивовары себя не ограничивали. К примеру, древние индейцы варили шоколадное пиво на какао-бобах. А поскольку пиво использовалось во многих религиозных ритуалах древних людей, то для получения экстатического одурманивающего воздействия, в него добавляли разные травы, корни, кору деревьев и прочие сильнодействующие вещества. Этим грешили древние шумеры, китайцы, ассирийцы, египтяне, греки, ацтеки, зулусы.
Шоколадное пиво пили еще древние индейцы до колонизации Америки. Фото с сайта chocoprofi.ru
4. Согласно мнению антропологов, именно пиво заставило наших предков перейти от кочевого образа жизни к оседлому земледельческому. Да, растительность и животный мир в древности был богат и разнообразен и это давало возможность людям не чувствовать продовольственных затруднений. Но людям хотелось веселья, которое мог дать алкоголь. Сначала они получали его из забродивших плодов, но это удовольствие было доступно им один-два раза в году — в период созревания этих плодов. Зато брожение размолотого и пророщенного зерна было доступно круглый год: ведь зерно было сохранить гораздо проще, чем яблоки или виноград.
Пиво превратило человечество из кочевников оседлых земледельцев. Фото с сайта coriza.ru
5. Все вы наверняка слышали фразу «Пиво — жидкий хлеб»? Она своими корнями уходит во всю ту же седую древность. Поскольку первобытное пиво не фильтровали, то оно содержало в себе остатки размолотого зерна и недобродивших сахаров, а значит было не только напитком, но и едой. Через какое-то время пиво научились пить из сосудов через трубочку и стали фильтровать, а оставшаяся дробина шла на приготовление лепешек и на корм скоту.
Пивной дробиной (твердый отход производства пива) сегодня кормят скот, а раньше из нее пекли лепешки
Интересные факты о составе пива и истории пивоварения
Многие знают, что хмель это одна из основ пива. Он придает аромат и вкусовые качества. Ученые довольно долго изучали различные свойства хмеля, и выяснили, что он способен помочь в борьбе с онкологическими заболеваниями, но степень помощи сложно оценить. К тому же он содержит много антиоксидантов, больше чем зеленый чай.
Интересно, что существуют целая отрасль науки – зитология, которая изучает пивоварение, состав пива. Существует даже Мюнхенский институт пива. В нем, кстати, установили, что 1 литр нефильтрованного (качественного, настоящего и тп.) пива в 10 раз полезнее литра молока! Всё потому, что пиво содержит уникальные вещества, которых нет в других напитках. В Американском журнале эпидемиологии был опубликован факт о том что этот напиток снижает риск образования мочекаменной болезни на 40%.
Также в пиве содержится кремний, который укрепляет костную ткань.
Пиво еще и довольно древний напиток. Считается, что первое пиво появилось еще в неолите примерно 9,5 тыс. лет до н.э. А в Древнем Вавилоне пивоваров плохо сделавших свою работу топили в их продукте.
Интересно, что пивоварение изначально было женской прерогативой, мужчины стали заняться им лишь в конце 18 века. И это неудивительно, ведь у древних шумеров была богиня пива – Нинкаси, а у египтян ее звали Менкет.
Интересные факты о крафтовом пиве
В ХІХ веке произошло стремительное развитие техники и науки, в небытие на глазах уходили казавшиеся вечными целые отрасли сельского хозяйства. Ручной труд заменялся машинами, с помощью новых технологий человек упрощал, удешевлял и ускорял многие процессы.
Индустриализация коснулась и области пивоварения. В конце ХІХ — начале ХХ века некоторые пивоварни становились еще больше, привлекая капитал со стороны. На них внедрялись передовые разработки, позволяющие получать за более короткий срок все больше и больше недорогой продукции. Постепенно они вытесняли с рынка и поглощали своих конкурентов, которым повезло меньше.
Потребители также сделали выбор в сторону более дешевого пива, которое было сварено с приемлемым качеством, хоть и без особого вкуса. Соответственно, производство пива в мире росло, но сам напиток становился менее интересным и более однообразным — таким, каким все знают его сегодня. Пиво стало ширпотребом — напитком, имеющим неопределенный вкус, но определенный градус, который устраивает среднего потребителя.
В ХХ веке ближе к 80-м годам в США и в Европе стали более частыми протесты домашних пивоваров, желающих вернуться к истокам. Они хотели делать пиво по традиционным технологиям, небольшими партиями на независимых от крупных заводов пивоварнях, при этом экспериментируя с различными вкусовыми натуральными добавками для получения нового вкуса.
В 1978 году президентом США Джимми Картером было официально разрешено домашнее пивоварение. Начиная с этого момента, в речь американцев, а потом и жителей остального мира входит новый термин: «крафтовое пиво». Интересные факты об этом популярном напитке будут представлены далее. Кстати, это стало отправной точкой новейшей пивной революции.
Прочие любопытные факты о пиве
30. Банановое пиво является традиционным напитком в Восточной Африке. Для его получения тертые бананы сорта East African Highland подвергаются брожению.
31. В 2010 г. пивоваренная компания BrewDog выпустила бутылки с пивом под названием The End of History («Конец истории»), упакованные в чучела животных, стоимостью 500 фунтов стерлингов за бутылку. Среди животных, чучела которых использовались в качестве такой оригинальной «упаковки», были горностаи, белки и зайцы, а крепость пива составляла ни много ни мало 55%. По состоянию на текущий день такие бутылки отсутствуют в продаже на сайте компании.
32. В Японии на верхней части банок с пивом имеется маркировка, нанесенная шрифтом Брайля, что позволяет слабовидящим людям отличить пивную банку от банок с другими напитками.
33. Частная организация Rainbow Foundation Project платила алкоголикам по пять банок пива, полпачки табака и десять евро за ежедневную уборку улиц в Амстердаме . Часть финансирования организация получила от правительства Нидерландов.
34. Журналисту Майклу Дж. Джексону приписывают заслуги по возрождению общественного интереса к пиву в 1970-х, в особенности в США. Джексон написал несколько популярных книг о пиве и виски, которые разошлись тиражом более трёх миллионов экземпляров. Кроме того, его серия телепередач The Beer Hunter транслировалась в 15 странах мира.
35. Fucking Hell — светлое немецкое пиво, названное в честь австрийской деревушки Фуккинг. Слово «hell» в переводе с немецкого означает «светлый». Несмотря на то что это название является весьма провокационным, поскольку воспринимается как ругательство в англоязычных странах, немецкому производителю пива в конечном счете удалось его зарегистрировать. Сегодня этот лагер продается на международном уровне.
36. В России пиво (равно как и любой напиток крепостью менее 10%) не считалось алкогольной продукцией до 2011 г., когда президент Дмитрий Медведев подписал указ, вступивший в силу в 2013 г., об отнесении пива к категории алкогольных напитков.
37. Чемпионат мира по ношению жён — международное соревнование, которое проводится в Финляндии ежегодно с 1992 г. Мужчина должен максимально быстро пронести женщину по специальному треку, преодолев на пути все препятствия. Победитель получает пиво в количестве, эквивалентном массе тела его жены.
38. В рекламе продукции американских компаний по производству пива и других спиртных напитков, не показывают людей, употребляющих такие напитки. Это правило относится к категории самоустановленных, поскольку в США отсутствуют государственные законы, запрещающие показ употребления алкогольных напитков в рекламе. Тем не менее их производители предпочитают не использовать подобные образы в рекламе своей продукции для обеспечения ее трансляции на международном уровне и во избежание возможных скандалов.
Можно ли пить пиво
На сегодняшний день пиво является одним из популярнейших напитков во всем мире, при этом и по сей день не утихают дискуссии относительно того, полезен или вреден этот любимый многими продукт. Попробуем разобраться в этом вопросе.
Шишки хмеля
И начнем с того, что в качестве сырья при производстве пива используется хмель – растение из семейства Коноплевых, которое отличается ядовитостью, а потому применять его следует крайне осторожно. Проще говоря, из хмеля непосредственно в пиво попадают гормоны, которые по своей структуре схожи с женским половым гормоном под названием «прогестерон «.
Фитоэстрогены
Хмель содержит сапонины (эти вещества также называют фитоэстрогенами), являющиеся аналогами женских половых гормонов растительного происхождения.
Интересный факт! В пиве содержится до 36 мг/л сапонинов, что провоцирует изменения, связанные с работой эндокринной системы, отвечающей за регуляцию деятельности внутренних органов человека посредством гормонов.
Алкогольная зависимость
Но сегодня производители предлагают нам сорта пива, содержание спирта в которых достигает 12 процентов. А такой «напиток» и напитком назвать нельзя.
Интересный факт! В одной бутылке пива содержится такое же количество этилового спирта, как и в 50 мл водки.
Причины пивного алкоголизма:
- раннее начинание распития пива (ни для кого не секрет, что пиво массово употребляют несовершеннолетние подростки).
- регулярное употребление пива (многие пьют пиво ежедневно или более 3-4 раз в неделю, успокаивая себя тем, что пиво – не алкоголь).
- прием за один раз больше одного литра пива.
- быстрое привыкание организма (особенно молодого) к алкоголю.
Последствия пивного алкоголизма:
- Нарушение структуры головного мозга, провоцирующее ухудшение памяти, быструю утомляемость и плохое восприятие информации.
- Нарушение развития мужской половой силы, приводящее к бесплодию и импотенции.
- Снижение выработки тестостерона и увеличение содержания женских половых гормонов, вследствие чего мужчины обретают женоподобную фигуру, а женщины рискуют заболеть раком молочной железы.
- Ухудшение работы сердца, которое из-за перегрузок не способно на полную мощность переносить кровь.
- Набор лишнего веса, ведь по праву считается калорийным продуктом (так, 1 л пива содержит порядка 500 калорий).
Но! Вышеперечисленный вред пиво приносит лишь в случае регулярного и чрезмерного потребления, тогда как в ограниченном количестве этот напиток может принести пользу.
Польза живого пива
Важно! Неконсервированное (или «живое») пиво приносит пользу лишь в том случае, если употребление его умеренно и непостоянно.
Польза:
Немного истории
Интересно, что только в 18 веке бразды правления по части пивоварения перешли к мужчинам. До этого времени в этой сфере процветал полный «матриархат», причем к таинству производства веселого напитка допускались исключительно красивые женщины.
В средневековой Европе пиво считалось не только алкогольным напитком, но также своеобразным лекарством и антисептиком. Причиной такого разностороннего использования служила плохая вода, вызывавшая у людей частые кишечные инфекции. За счет того, что в солоде содержалось множество полезных микроэлементов, а сам процесс брожения убивал большинство патогенных бактерий, пиво ценилось чуть ли не на вес золота. Его даже называли «жидким хлебом», выпивая в среднем за год по 300 литров.
Монахи, стоявшие у истоков пивоварения, могли употреблять до 5 литров в день, и это отнюдь не считалось грехом — наоборот, даже поощрялось не только в выходные и праздничные дни, но рабочие будни.
В старинных английских пабах была традиция наливать пиво в кружки со специальным свистком. Как только посуда оказывалась пустой, можно было попросить добавки, просто «просвистев» мимо проходящей официантке
Такой оригинальный способ привлечь к себе внимание в шумной толпе долго пользовался популярностью в местных барах
Завидную стойкость и «живучесть» показывает баварская марка Lowenbraw, появившаяся еще в 1383 году и прекрасно существующая сегодня. Она мужественно прошла сквозь века, пережив революции, эпидемии чумы, гриппа и прочих болезней, а также успешно найдя свое место и в век технологического прогресса.
Религия древних викингов была очень благосклонна к хмельному напитку. Считалось, что погибшие воины прямиком попадали в рай, где их отпаивала пивом и медом коза Хейдрун. Ее «фишка» была в том, что доить божественное животное можно было бесконечно.
Факты из истории пива
1. Пивоварня Weihenstephan, расположенная в Мюнхене, была основана в 1040 году. Она является старейшей из ныне действующих в мире пивоварен. Кстати, в списке пяти самых старых пивоварен — все из Германии.
2. Рабочие, принимавшие участие в строительстве Египетских пирамид, ежедневно получали от четырёх до пяти литров пива за свой труд.
3. В XIII веке в некоторых регионах Норвегии пиво использовалось для крещения детей. По имеющимся данным, причиной тому являлась нехватка чистой воды на указанных территориях. Позднее, папа римский Григорий IX издал указ, согласно которому все церемонии крещения с использованием пива признавались недействительными.
4. Производство пива в Месопотамии в эпоху правления царя Хаммурапи, правителя Вавилона, довольно быстро обрело коммерческие масштабы. В результате царь ввёл жёсткие правила. Вот некоторые положения (параграфы 108–110) из Свода законов Хаммурапи:
5. Женщины были первыми профессиональными пивоварами в истории пива.
6. 17 октября 1814 г. в лондонской пивоварне Meux and Company Brewery взорвались огромные цистерны с пивом, в результате чего свыше 323 000 галлонов пива вылилось на улицу. Известная также как «Пивное наводнение», эта катастрофа привели к гибели восьми человек.
7. Когда Нильс Бор получил Нобелевскую премию по физике в 1922 г., пивоваренная компания Carlsberg подарила ему дом, расположенный по соседству с её пивоварней. В доме был установлен кран, который был напрямую подключён к линии розлива пива компании. Таким образом, Нильс Бор мог в любое время потчевать себя и своих гостей бесплатным пивом.
8. В 1950 г. компания Carlsberg выпустила лагер Special Brew в честь визита в Копенгаген тогдашнего премьер-министра Великобритании Уинстона Черчилля.
9. С момента принятия в США сухого закона в 1920 г. домашнее пивоварение в стране было отнесено к незаконным видам деятельности. 14 октября 1978 г. американский президент Джимми Картер одобрил законопроект, который легализовал занятие домашним пивоварением, одновременно освободив его от обложения федеральными налогами. Закон вступил в силу в 1979 г. и послужил толчком для развития индустрии крафтового пивоварения в США.
10. В школьных столовых Бельгии до 1980-х годов подавали столовое пиво (крепостью 1,5–2,5%). В начале ХХI века несколько организаций, включая Limburg Beer Friends, считавшие, что от столового пива намного меньше вреда и больше пользы для организма, чем от газированных напитков, активно выступали за возрождение этой традиции. Тем не менее все школьные учреждения Бельгии ответили отказом на их призыв.
11. В Исландии в 1915 г. употребление алкоголя было запрещено. В последующие десятилетия многие алкогольные напитки постепенно были легализованы, но закон об отмене запрета на употребление пива был принят только 1 марта 1989 г. С тех пор исландцы официально празднуют 1 марта как День пива (Bjórdagur). В наши дни, однако, торжества по случаю празднования этого события уже не являются такими громкими и пышными, какими они были в ХХ веке.
12. В 1963 г. компания Heineken разработала дизайн пивной бутылки, которая по форме напоминала кирпич. Впоследствии в 1986 г. эти бутылки послужили материалом для строительства буддистского храма Wat Pa Maha Chedi Kaew (Ват Ват Па Маха Чеди Кео) в Таиланде. Всего было использовано около 1,5 млн бутылок из-под пива Heineken и местного пива марки Chang. В итоге храмовый комплекс получил название «Храм миллиона бутылок».
Храм миллиона бутылок. Фото: Mark Fischer
