Водка «Ерофеич» (настойка)
Ингредиенты :
3 л водки.
По 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни.
По 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа.
По 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона.
Рецепты домашних настоек и наливок
Настойки изготовляются настаиванием водки на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах.
Свежие или высушенные плоды и растения настаивают в спирте до тех пор, пока эфирные масла и биологически активные вещества не перейдут в спирт.
Длительность настаивания колеблется от 2 до 6 недель, при необходимости время настаивания можно сократить да 7-10 дней за счёт повышения температуры да 50-60°С. Настойки содержат до 30% сахара при крепости до 45% об. спирта, они менее сладкие, но более крепкие, чем наливки, имеют приятный вкус и могут служить как алкогольным напитком, так и целебным эликсиром.
Сохранять настойки следует в темном прохладном месте в плотно закрытых бутылках тёмного цвета.
Настойка кардамоновая
4-6 г. семян кардамона, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г. сахара.
Семена кардамона залить водкой, настаивать в теплом месте несколько дней, процедить, добавить кипяченую воду, сахар и помешивать до полного его растворения.
ДРУГОЕ
Необычная настойка на киви на водке
Все большей популярностью пользуются домашние настойки. Они делаются как в лекарственных целях, так и на праздничные…
Настойки на водке
Настойка – это вкусный специфический алкогольный напиток, который готовят путем настоя водки (спирта) на лечебных…
Настойка аниса на водке, самогоне, спирте
Анисовая водка была любимым спиртным напитком Петра I. Ею восхищались Пушкин, Чехов, Островский и многие другие видные…
Мужская настойка калгана на водке
Корень калганаКалган — это замечательное лекарственное растение, содержащее много полезных веществ. Целебные свойства…
Лучшая мандариновая настойка в домашних условиях
Мандарин — это один из самых любимых фруктов взрослых и детей. Вкусный цитрус, который обладает полезными веществами и…
Ерофеич –любимая настойка российского дворянства
Содержание1 Классический рецепт2 Альтернативный рецепт3 Историческая справкаКаждая страна имеет собственные легендарные…
Дворянская настойка графа разумовского
Многие, кто был знаком с графом Разумовским лично, отмечали, что он в боевых походах или на охоте часто прикладывался к…
Готовим настойку из красной смородины на водке
В нашей жизни настойки начали делать очень давно. Говорят, что к нам они пришли с Востока, где использовали при лечении…
Горькая настойка “ерофеич” скоро появится… – ч. 2
Сегмент сложных горьких настоек у российского производителя не считался перспективным. Заслуга нашего предприятия…
Горькая настойка “ерофеич” скоро появится…
Ерофеич спас смертельно больного графа при помощи настойки на женьшене и некоторых других лекарственных трав.Счастливое…
«Ерофеич» — легендарная настойка русского дворянства xviii века
Этот таинственный напиток окутан множеством легенд. Он был особо популярен среди русского дворянства в 18 веке, а его…
Делаем культовый напиток абсент из самогона
Среди десятков культовых напитков, оказывающих губительное воздействие на сознание, особе место занимает абсент. Во…
настойка графа орлова .
| Настойка Графа Орлова. Рецепт приготовления. Одни сутки, и готово. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка Графа Орлова — Бабушкин Рецепт |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка графа Орлова, старинный рецепт. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка Графа Орлова. Дедушкин рецепт.Настойка быстро. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка Граф Орлов 2!!!!! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Бородинская настойка. Домашний рецепт. Большой спрос гарантирован. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Рецепт настойки графа Разумовского |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Рецепт настойки «Граф Разумовский». |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка графа Разумовского. Пошаговый рецепт. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Рыбацкая настойка |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка Графа Разумовского|Партнерское видео|Сергей Карданов|Азбука Винокура |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка графа Орлова |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка графа Разумовского. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Водка по-Шаляпински, рецепт настойки на водке |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| НАСТОЙКА ИЗ САМОГОНА ДЛЯ НАСТОЯЩИХ МУЖИКОВ!!! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Чесночная настойка, рецепт по Солоухину В.А. — УХ-Х-Х!!! / Самогон Саныч |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка «Домашняя» по рецепту от Александра Котелевцева |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Настойка Ерофеич |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Рецепт гр орлова |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Добрые советы и поправки! Настойка Граф Орлов! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Добрые советы и поправки! Настойка Граф Орлов! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Добрые советы и поправки! Настойка Граф Орлов! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Добрые советы и поправки! Настойка Граф Орлов! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Добрые советы и поправки! Настойка Граф Орлов! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Добрые советы и поправки! Настойка Граф Орлов! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Добрые советы и поправки! Настойка Граф Орлов! |
Классический рецепт
Нам нужно:
- Водка — 1,2 л.
- Перечная мята — 4,5 ст. л.
- Семена аниса — 2 ст. л.
Толченые померанцевые орешки — 34 гр.
Приготовление:
Все составляющие рецепта соединяем и даем настояться две недельки. Периодически настаиваемую жидкость нужно встряхивать.
Рецепт №2
Нам потребуется:
- Водка — 5 л.
- Мята — 4 ст. л.
- Семена аниса — 2 ст. л.
- Зверобой — 5 ст. л.
- Мускатный орех — 4 ст. л.
- Душица — 6 ст. л.
- Тимьян — 5 ч. л.
- Майоран — 5 ч. л.
- Тысячелистник — 3,5 ст. л.
- Полынь — 5 ст. л.
Приготовление:
Все перетертые и измельченные составляющие настаиваем две недели на водке. Периодически нужно емкость встряхивать.
Такой простой бабушкин рецепт поможет вылечить любую простуду, укрепить иммунитет и просто поднять настроение. Приготовив такое питье на травах Вы удивите своих друзей и близких.
Некоторые особенности старинного напитка
Благодаря своим целебным свойствам и неповторимым вкусовым качествам, в XlX веке «Ерофеич» пользовался огромной популярностью на российском алкогольном рынке и составлял достойную конкуренцию зарубежным винам.
Существует несколько классических рецептов «Ерофеича», которые могут значительно отличаться по составу и времени настаивания напитка. Классический состав настойки включает в себя около трёх десятков разнообразных трав и самогон крепостью не менее 60 градусов. Отличительной особенностью «Ерофеича» является полное отсутствие в его составе сахара, однако, существуют рецепты, которые включают в себя сладкие ингредиенты: мёд, изюм или сухофрукты. В зависимости от того, какие травы и коренья использовались при изготовлении настойки, её цвет может быть различным, от светло-коричневого до кофейного.
Если вы впервые берётесь за приготовление данного напитка, то лучше начать с простых рецептов, включающих в себя не более 10 ингредиентов. Строго соблюдая рецептуру, вы сможете приготовить замечательный напиток, который принесёт пользу вашему организму и восстановит душевное равновесие.
Рецепты удивительного алкоголя на травах
На данный момент известно несколько вариантов напитка «Ерофеич», состав и длительность настаивания которых может существенно отличаться друг от друга. В классический вариант настойки входило более двух десятков целебных трав, а также самогон, который перегоняли не менее 4 раз. Изготовление напитка требовало больших временных и финансовых затрат, и именно поэтому он пользовался большим спросом у власть имущих людей.
Если вы собрались сделать «Ерофеича» впервые, то лучше использовать более простые рецепты настойки, количество ингредиентов которой едва доходит до 10 наименований. В любом случае при строгом соблюдении рецептуры у вас получится чудесный напиток не только несущий пользу телу, но и согревающий душу.
Рецепт №1. Простой вариант
Для приготовления простой настойки «Ерофеича» на самогоне вам понадобятся следующие компоненты:
самогон – 1 л.;
корень лапчатки прямостоячей – 10 гр.;
трава зверобоя – 5 гр.;
мята перечная – 5 гр.;
цветы ромашки – 5 гр.;
семена аниса – 10 гр.;
полынь горькая – на кончике ножа.
Все травы нужно сложить в стеклянную ёмкость. Корень калгана предварительно следует измельчить до порошкообразного состояния. Компоненты заливают алкоголем, закрывают ёмкость крышкой и оставляют настаиваться в течение 2 недель в тёмном месте при комнатной температуре. Периодически настойку необходимо встряхивать (примерно раз в 1–3 дня).
Когда напиток будет готов, его фильтруют, пропуская через несколько слоёв марли и ваты. После этого, настойку разливают по бутылкам для длительного хранения и убирают в холодильник.
Рецепт №2. Ещё один вариант
Настойка «Ерофеича» может быть приготовлена и по другому рецепту. Вам потребуются:
корневища лапчатки прямостоячей – 7–10 гр.;
шалфей (листья) – 3 гр.;
анис – 1–2 соцветия;
зверобой – 1–2 гр.;
фенхель или укроп – 3 гр.;
корневища солодки – 3 гр.;
мелисса (листья) – 2 гр.;
самогон – 1 л.
Все ингредиенты складываются в стеклянную бутыль или банку. Корешки заранее нарезают на небольшие кусочки или перетирают в ступе. Ароматную основу заливают спиртом или самогоном, настаивают 2–2,5 недели. По прошествии времени настойка фильтруется, распределяется по бутылкам для длительного хранения.
Рецепт №3. «Ерофеич» с имбирём
Народная старинная настойка может быть приготовлена и с добавлением имбиря. Напиток Ерофеич от этого компонента приобретает тонкий аромат цитрусовых и небольшую остроту. Для приготовления алкоголя по этому рецепту вам потребуются:
имбирный корень – 100 гр.;
укроп, анис, зверобой, золототысячник, горец почечуйный, полынь, цикорий, можжевельник, тимьян, шалфей – по 40 гр. каждого компонента;
шалфей и сенна – по 25 гр.
Все компоненты складываются в объёмную стеклянную бутыль, заливаются 1 литром самогона или спирта. После двухнедельного настаивания раствор процеживают, пропуская его через несколько слоёв марли. Когда концентрат будет готов, его постепенно смешивают с водкой или самогоном меньшей крепости (45–50%). Лучше влить сначала около 30–40 грамм раствора в литр алкоголя, тщательно всё размешать, оценить вкус. Если настойка покажется вам недостаточно ароматной, можно добавить в неё ещё немного концентрата.
В заключение стоит сказать, что бояться экспериментировать с ингредиентами не нужно, ведь с момента появления настойки многие говорили о её необычном и постоянно меняющемся составе. В некоторых случаях вкус напитка усиливали небольшим количеством корня женьшеня, а в других – семенами мака или чабером.
Единственное, что советовали самогонщики и винокуры в отношении «Ерофеича» – соблюдать разумность дозировки напитка.
Не рекомендовалось употреблять больше 1–2 рюмок, так как смесь трав может негативно сказаться на состоянии сердца и ЖКТ.
Традиционные домашние алкогольные напитки
Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.
На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель.
Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязанных тканью (вместо пробок). Периодически (через 2—3 дня) бутылки встряхивают. После выдержки в наливку добавляют по вкусу сахарный сироп или сахар.
Процеживают настойки и наливки через фильтровальную бумагу или вату, не отжимая их, и хранят в темных плотно закрытых бутылках в прохладном месте.
Ликеры готовят так же, как и наливки, но вместо обычной берут водку крепостью свыше 50°, или спирт, или смесь спирта и 40°-ной водки (на 1 л ликера — 3/4 водки и 1/4 спирта).
Если ликеры получаются мутными, их осветляют яичным белком (на 1/2 л ликера — 1 белок). Белок взбивают до легкой пены и, продолжая взбивать, вливают ликер, ставят его в теплое место и после образования белых хлопьев процеживают через вату.
Настаивание на водке
Если вы не занимаетесь самогоноварением, можно воспользоваться рецептами приготовления «Ерофеича», где в качестве спиртосодержащей основы используется водка. Легендарная настойка графа Орлова, бабушкин рецепт которой передаётся из поколения в поколение, была изготовлена именно на водочной основе.
Для одного из самых старинных рецептов «Ерофеича» на водке потребуется:
- 3 литра качественной водки;
- 2 столовые ложки мяты;
- 3 столовые ложки зверобоя;
- 4 столовые ложки душицы
- 2 столовые ложки тысячелистника;
- 1 столовая ложка семян аниса;
- 2 столовые ложки мускатного ореха;
- 3 столовые ложки полыни;
- 3 чайных ложки тимьяна;
- 3 чайных ложки майорана.
Ингредиенты помещаются в большую стеклянную ёмкость и настаиваются около 20 дней, при этом настойку необходимо ежедневно помешивать.
Напиток, приготовленный по данному рецепту, поможет справиться с простудными заболеваниями и поднимет настроение.
Можно приготовить водку «Ерофеич», рецепт которой упоминался Александром Сергеевичем Пушкиным в произведении «Барышня-крестьянка». Для этого понадобятся:
- 1 литр хорошей водки;
- 15 грамм перечной мяты;
- 10 грамм анисовых семян;
- 30 грамм измельчённых померанцевых орешков.
Нужно смешать водку с остальными ингредиентами и, периодически помешивая, настаивать 15 дней. Несмотря на простоту рецепта, этот напиток имеет прекрасные вкусовые качества и обладает целебными свойствами.
Очень важно помнить о том, что «Ерофеич» настаивается на лекарственных травах и чрезмерное употребление данного напитка может отрицательно сказываться на здоровье. https://www.youtube.com/embed/jNc-TjsfA1I
