Рецепт напитка
Для мамахуаны стоит запастись готовой смесью из выше перечисленных трав, так как на нашем континенте они не произрастают, а заказать их можно в интернете, где есть несколько российских сайтов занимающихся импортом данных ингредиентов. Итак, для приготовления мамахуаны вам понадобится:
- Смесь трав, коры и корешков для мамахуаны (заказать).
- Красное вино 1,5 литра.
- Мед 200 гр.
- Ром 300 мл, так же в том же количестве можно использовать виски или коньяк.
- Две стеклянные емкости вместимостью 1 литр.
- Сначала нужно провести процедуру очищения (Curar), путем заливания смеси трав в стеклянной емкости одним литром вина. Далее емкость с полученной смесью выставляется в темное прохладное место сроком на одну неделю.
- Параллельно во второй емкости смешиваем мед, оставшееся количество вина и ингредиент на выбор: ром, коньяк или виски.
- После того, как закончится процедура очищения, следует слить вино, аккуратно придерживая смесь трав. Лучше всего процедить через марлю. Вино можно вылить, так как оно не пригодно для питья по причине очень горького вкуса.
- Далее размякшую смесь трав заливаем содержимым из второй емкости и помещаем полученную консистенцию в холодное место и ждем 2 дня. Этот этап в приготовлении мамахуаны называется Macerar. Это время, за которое напиток получает целительные свойства в купе с уникальным ароматом и цветом.
- Вновь отделяем коренья и листья, но не выбрасываем, так как они могут прослужить вам еще 20-30 таких настаиваний. Чтобы быть уверенным в том, что смесь трав израсходовала свои свойства, вино на этапе очищения станет практически черным.
Мамахуана напиток, который в любом случае найдет своего любителя, так как в процессе смешивания ингредиентов можно отдать предпочтение одному из ингедиентов. Для более сладкого вкуса можно увеличить дозу меда, для крепости напитка увеличить время настаивания и количество крепкого напитка рома виски или коньяка. Чтобы он был более ароматным, отдайте предпочтение в пользу дорогого вина и увеличьте его дозу.
После выше описанного напрашивается вопрос, как же все-таки пить мамахуану? Так как напиток несет в себе свойства целебных трав, пить его можно в профилактических целях, рюмка до принятия пищи. Ведь мамахуана, как утверждают сами доминиканцы, обладает рядом полезных свойств:
- Приводит в порядок нервную систему.
- Иммунитет становится крепче.
- Улучшает пищеварение.
- Помогает при проблемах с потенцией и является сильным афродизиаком.
Рецепты приготовления мамахуаны
Большинство корешков, трав и специй из состава мамахуаны в России не растут, поэтому вначале нужно обзавестись пакетиком с ингредиентами (на фото) привезенным из доминиканской республики.
Проще всего заказать его через Интернет в российских магазинах, занимающихся импортом этих корешков. В среднем цена одного пакетика 16-25 долларов США, но его можно использовать до 30 раз.
Разберем рецепт приготовления мамахуаны у себя на кухне:
- Получив пакетик, содержащий сухие части растений, высыпьте его содержимое в миску и обдайте кипятком. Пусть постоит буквально пару минут и слейте через сито.
- Отправьте «полуфабрикат» в бутылку и залейте дешевым или не очень вкусным домашним красным вином, чтобы полностью покрыть ингредиенты.
- Настаивайте в комнате, в темноте в стекле 7-14 дней и слейте настой.
- Залейте подготовленные для создания питьевой настойки ингредиенты смесью вина и рома (бренди, виски). Пропорции можно брать на свой выбор, а можно соблюсти наиболее принятые в Доминикане. Чтобы получить литр алкоголя, для залива трав/коры/кореньев возьмите 700 мл красного вина и 300 мл 40-градусного рома/виски/бренди. Обязательно добавьте пару ложек меда.
- Первую, готовую к употреблению настойку выдерживайте при тех же условиях на протяжении недели.
- Процедите и угощайтесь.
- Оставшееся сырье можно спокойно хранить в холодильнике без заливки, в закрытой стеклянной емкости.
- Когда вам понадобится новая порция мамахуаны, залейте смесь вином, ромом и медом примерно за две недели до пития.
- Время выдерживания при последующих заливках слегка увеличивайте каждый раз.
Если вам хочется чувствовать более привычную нашему вкусу нотку, добавьте при настаивании мамахуаны пол палочки ванили, тройку расколотых коробочек кардамона, гвоздички.
Второй метод – «мягкий». Нужно смешать две части красного вина, одну часть рома и две столовые ложки меда. Полученной смесью залить корешки в бутылке и настаивать несколько дней.
Рецепт мамахуаны из готовой сухой смеси
Чтобы сделать настойку более сладкой, вы можете увеличить количество меда на свой вкус, а вместо рома можно взять —бренди— или —виски—. Самое удивительное, что сухую смесь можно использовать до 20-30 раз, и от этого целебные свойства напитка совсем не теряются.
Домашний рецепт мамахуаны на самогоне
Самогон лучше применять двойной или даже тройной перегонки с минимум примесей и посторонних запахов. Можно воспользоваться водкой вместо самогона. Сколько градусов крепость самогона использовать, зависит от вашего предпочтения. Обычно используют алкоголь 40-50 градусов.
Ингредиенты:
- Мамахуана сухая – 1 пакет;
- Самогон (водка) – 1 л;
- Красное вино – 250 мл;
- Мед – 300 мл.
Как приготовить:
- В банку поместить сухой сбор, залить 0,7 литров самогона или водкой. Вымачивать 3 дня, слить настой, оставшийся корешки розового цвета оставить для настойки.
- Залить субстрат остальным самогоном. В теплом вине развести мёд и влить в самогон. Тщательно размешать и отправить настаиваться на 5 дней.
- Перелить мамахуану в бутылки, дать постоять перед дегустацией несколько дней. За это время вкус напитка сбалансируется.
Ароматная Мама Хуана Нуи-Нуи
Ингредиенты:
- Сухой субстрат – 1 пакет;
- Ром – 1 л;
- Тростниковый сахар – 500 гр;
- Грейпфрут – 2 шт.;
- Лайм – 10 шт.;
- Ваниль – 0,5 стручка;
- Корень Имбиря – 50 гр;
- Корица 1 палочка.
Как готовить:
- Аккуратно срезать цедру с грейпфрутов и лайма. Смешать с сахаром, размешать до полного растворения последнего.
- В банку поместить предварительно вымоченную смесь из пакета, добавить цедру, ром и все пряности. Размешать весь состав и поместить в темное место для настаивания на 2-е суток.
- Вынуть корицу, а настой оставить еще на 3 дня. После трёх дней процедить напиток через марлю. Разлить в бутылки и выдержать в прохладном месте ещё 3-5 дней. Можно переходить к дегустации.
Рецепт приготовления в домашних условиях
Собирать самостоятельно все компоненты для настойки не представляется возможным, лучше купить сухую основу для приготовления в домашних условиях мама хуана доминикана. Сделать это можно через интернет, в специализированных магазинах или привезти с островов после отдыха.
Что понадобится для приготовления мамахуаны:
- стеклянная бутылка или банка вместимостью не менее литра;
- сухая растительная смесь (основа);
- недорогое красное вино (ром, джин, виски) — 1 литр;
- качественный ром и вино (можно виски или иной спиртной напиток), суммарно около 0,7 литра;
- натуральный мед — 0,3 литра.
Первый этап
Первый этап называется Curar, что в переводе означает «очищение». Он является подготовительным и длится месяц. Если им пренебречь, то приготовить истинную мамахуану не получится.
Сухая смесь высыпается в стеклянную емкость и заливается дешевым красным вином (подойдет любое сухое, столовое). Полученную смесь плотно закрывают крышкой, энергично встряхивают 5-7 раз и помещают в темное прохладное место на 30 дней. После этого вино сливается, пить его нельзя, кроме того, оно горькое на вкус.
Вино можно заменить водкой, коньяком, джином, ромом или виски, то есть более крепким алкоголем. В таком случае «очищение» будет иметь 2 стадии, но длиться быстрее.
- На первой стадии заливают сухую основу спиртным напитком, взбалтывают и дают настояться в темном помещении 3-5 дней, после чего жидкость сливается, а эта же смесь заливается красным вином.
- Потом емкость снова убирается в темное сухое место и настаивается уже 2-3 недели, после чего алкоголь сливается. Поскольку дальше он не используется, то рекомендуют брать спиртные напитки недорогих марок.
- Полученный коктейль из трав, кореньев и пряностей пропускают через мелкое сито или марлю и мягко отжимают.
- После процедуры очищения корешки становятся розового цвета, все компоненты размягчаются и отдают свою горечь.
В Доминиканской республике верят, что красным вином устраняются все вредные свойства и происходит высвобождение души мамахуаны.
Второй этап
Второй этап называется Мacerar, что в переводе с испанского означает «делать настой». В этом случае используются уже качественные вино и ром.
В тару с вымоченными растительными ингредиентами добавляются 3 части меда и 7 частей алкогольного напитка: ром, вино, виски, коньяк. Вкус напитка можно регулировать: подсластить, добавив больше меда или сладкого сорта вина, или увеличить крепость, добавив больше крепкого рома. Классические пропорции меда, вина и рома в составе мамахуаны — это 3:4:3 соответственно.
Вино и ром следует сначала перемешать в отдельной емкости, сделав смесь однородной, и после этого добавить к специям. Использовать водку не рекомендуется, поскольку она способна ухудшить вкус мамахуаны.
Полученная смесь встряхивается и настаивается в течение 2-5 дней в холодном месте.
Третий этап
Наступает третий этап, который носит название Añejar, что значит «выдержка». В этот период мамахуана набирает аромат и приобретает свой оригинальный вкус.
После настаивания мамахуану необходимо перелить в чистую посуду, а растительные компоненты отжать и подсушить. Их можно использовать для приготовления напитка еще 20-30 раз. Показателем того, что заливать смесь уже нельзя, является их потемнение и черный цвет корешков.
При последующем применении срок настаивания должен увеличиваться.
Помимо пакетиков с сухой смесью в продаже можно встретить бутылочки с корешками и травами, предназначенные для многократного заливания и настаивания напитка.
Они содержат уже очищенные компоненты, и рецепт приготовления для такого экстракта проще: в него сразу заливается вино с ромом и медом, и полученная настойка выдерживается в течение недели. Читайте еще: Лук-порей: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.
После этого жидкость с помощью марли отделяют от растительной смеси. Последнюю отжимают и высушивают, после этого ее можно использовать несколько раз повторно.
Готовую мамахуану пьют мелкими глотками в неразбавленном виде, разливая в маленькие стопки, можно добавить лед. Кроме того, мамахауна прекрасно сочетается с тропическими соками в коктейлях: ананасовым, кокосовым, лаймовым, апельсиновым. Независимо от того, какой рецепт был использован при приготовлении мамахуаны, дегустация напитка принесет большое удовольствие.
Что такое мамахуана?
Это – настойка различного растительного сырья на красном вине и роме, с обязательным добавлением меда. В Доминикане настойку употребляют «по любому случаю», считая, что она дает силы, оздоравливает и прогоняет печаль.
А за последние пол столетия местные дельцы и туристические компании настолько раскрутили мамахуану, что о ней знают уже во всем цивилизованном мире.
Общие сведения
Первые настои, подобные нынешней мамахуане, делали еще индейцы шаманы на острове Гаити до колонизации испанцами. Ими лечили женское бесплодие. С приходом испанцев (начало XVI века) к местному алкоголю начали добавлять привезенный колонизатороми портвейн.
Интересные факты:
- Названием «Мамахуана» обязана пузатой плетенной бутылке из глины, имеющей узкое горло, в которой настаивали травы с кореньями. Испанцы называли эту посуду Дама Хуана или Мама Хуана.
- По другой версии Хуаной звали колдунью Вуду, которая придумала напиток от множества болезней, в который входили 16 трав и корешков.
- Единого рецепта мамахуаны не существует. Все зависит от фантазии производителя, имеющихся у него компонентов.
- Для первого настоя, длящегося неделю, обычно используется дешевое вино. Его не пьют.
- На одних и тех же компонентах делают настойку раз 20, а то и больше.
- Показателем того, что растительное сырье более не пригодно для настаивания, считается его почернение.
- Первый завод, производящий уже готовый к употреблению напиток, открылся в 2005 году. Называется он J & J Spirits и производит мамахуану Kalembu.
Состав
Ингредиенты для мамахуаны – это не только алкоголь, но и местные травы, коренья, древесина.
- Ром. Его иногда заменяют бренди или виски.
- Красное виноградное вино. Может быть как сухим, так и сладким. В первый раз желательно использовать самое дешевое вино, ведь его придется вылить, так как оно из-за пресыщения эфирами растений становится непригодным для употребления.
- Наиболее часто встречаемые растительные ингредиенты:
- Hierba de Ajo. Один из переводов названия – чесночная трава.
- Palo de Brasil – тропическое дерево. Для настойки используется древесина. Это природный антибиотик. В народной медицине применяется для лечения депрессии, артритов, улучшения циркуляции крови.
- Palo Indio или мыльник. У него освежающий вкус, он является природным антисептиком. Ранее палочками из него очищали зубы, сегодня – добавляют в зубные пасты.
- Una de Gato – растение, которое называют кошачьим когтем. Укрепляет иммунитет, помимо того, его используют для лечения простуд, заболевание ЖКТ. Помимо прочего – улучшает потенцию и помогает преодолеть рак.
- Canelilla – известное и у нас коричное дерево. Именно из него делают палочки корицы. Признаны его свойства помогать в работе ЖКТ, снижать уровень сахара, выступать в качестве антисептического и противовирусного средства.
- Бадьян (анис звездчатый) – известная у нас пряность, издавна используется в настойках на спирту.
- Maguey – сорт агавы, из которого, помимо прочего, гонят текилу (смотрите: домашняя текила из самогона).
- Pega Palo – популярное у латинос средство от простуды, имеющее антисептические свойства.
- Timacle – используют корень этого растения, имеющего обеззараживающее действие. Эффективен против токсинов от укусов змей и насекомых.
- Palo de Brasil – дерево с древесиной красноватого цвета. Антисептик.
Это – десятка растений, применяемых для создания мамахуаны. Всего их насчитывается около трех десятков. Помимо этого в напиток порой добавляют и экзотических представителей местной фауны (или их части), такие как детородные органы крокодилов, игуан, черепах. И это – несмотря на то, что эти животные находятся под государственной защитой.
Полезные свойства
Не стоит считать целебные свойства мамахуаны только маркетинговым ходом. Входящие в ее состав компоненты еще изучаются наукой, но многие уже доказали свое лечебное воздействие на организм.
И мы не станем отрицать, что национальный доминиканский напиток может быть полезен при:
пониженном иммунитете и склонности к простудным заболеваниям; желудочных заболеваниях; болях в мышцах и суставах. Если же вас мучают суставные боли, лучшая доза – столовая ложка в перерывах между едой до 4 раз в день. Не закусывать. недомоганиях и депрессиях. Поднимает настроение и жизненный тонус. импотенции и снижении либидо
Именно на этом свойстве напитка чаще всего акцентируют внимание. Наверное, с этой же целью добавляют и половые органы рептилий и земноводных в рецептуру напитка
Так ли это на самом деле, можно убедиться только путем проб. Но слава сильного афродизиака за мамахуаной закрепилось. долгих попытках забеременеть. Считается, что напиток помогает в решении этой проблемы, восстанавливая женское здоровье.
Мамахуана «Нуи-Нуи»
Состав:
- сухая смесь для мамахуаны (для вторичной настойки) – 1 пакет;
- ром – 1 л;
- лайм – 1 кг;
- грейпфруты – 0,5 кг;
- корень имбиря – 20 г;
- сахар – 0,5 кг;
- ваниль – 1 стручок;
- корица – 1 палочка.
Способ приготовления:
- Помойте фрукты, срежьте цедру, сложите в миску. Мякоть для приготовления мамахуаны не потребуется, из нее можно выжать сок или сварить варенье.
- Цедру посыпьте сахаром, потолките картофелемялкой, положите в банку.
- Всыпьте в банку смесь для мамахуаны, предварительно поместив в мешочек из тонкой ткани. Положите в банку.
- Добавьте ром, закройте банку, несколько раз энергично ее встряхните.
- Добавьте очищенный и нарезанный некрупными кусочками корень имбиря, корицу и ваниль. Еще раз встряхните.
- Настаивайте при комнатной температуре 3 дня, защищая от света.
- Извлеките корицу и ваниль, продолжайте настаивать в течение 3-5 дней.
- Процедите, перелейте в чистые бутылки, уберите на хранение в холодильник.
Этот рецепт используют жители одного из местечек в Доминиканской блике. Его лимонно-ванильный аромат и привкус цитрусовых могут сделать поклонником мамахуаны даже тех, кому классический вариант этой настойки не пришелся по вкусу.
Мамахуана – не столько напиток, сколько целебная настойка. Несмотря на то, что она обладает приятным вкусом и уникальным ароматом, пить ее в больших количествах не рекомендуется. Выпив более 100 мл напитка единовременно, вы можете нанести организму больше вреда, чем пользы.
Состав мамахуаны
Целебные свойства мамахуаны объясняются ее редким составом: большинство растений, необходимых для ее изготовления, в России не растут. Поэтому без покупки оригинальной доминиканской травяной смеси сделать мамахуану невозможно.
В состав истинной мамахуаны входят:
- Агава (Agave Salmiana) – суккулент с большим содержанием сахаридов, дающих настойке соответствующий вкус.
- Базилик (Ocimum Basilium). Можно приобрести в странах СНГ в сушеном либо свежем виде.
- Бакауковое дерево (Guaiacum officinale). Благотворно влияет на кровеносную систему, а также имеет противовоспалительные свойства. Обладает специфическим запахом, похожим на смесь розы чайной и костровой дымки.
- Корень кокосовой пальмы (Coconut). Способствует улучшению оборота крови, увеличивает регенерацию. Является природным красителем: придает напитку цветовую гамму от янтарного прозрачного до темно-бордового оттенка.
- Кошачий коготь (Bejuco Uña de Gato). Один из главных компонентов мамахуаны, так как в производство идет все растение от корней до плодов.
- Ледовитка или чиококка (Chiococca Alba). Обладает противовоспалительным и противовирусными действиями. Является природным антидотом от яда змей и скорпионов.
- Лиана и лоза Bejuco (Gauco). Также является противодействием яду скорпионов и змей.
- Лоза принцессы (Cissus Verticillata). Природный антисептик, лечит нарушения работы ЖКТ, устраняет симптомы лихорадки, снимает эпилептический припадок, останавливает кровотечение.
- Мирабели секуридака или топор колдуна (Secur >
Доминиканские шаманы добавляют в мамахуану и другие компоненты:
- специи и травы (анис, имбирь, корицу, бадьян, мелису, лайм, розмарин, гвоздику, лавр, ямайский перец);
- растения с психотропным эффектом (мякоть пейота);
- составляющие животных (моллюски, черепашьи панцири, черви, жуки, крылья насекомых, крокодильи когти).
Целебные свойства
Лекарственный эффект от мамахуаны зачастую преувеличен, что легко объясняется желанием производителей распространить свой продукт среди несведущей публики, которая не особо разбирается в экзотике. К тому же следует знать, что настойка имеет определенное психофизическое воздействие за счет сочетания алкоголя (около 30 градусов) с растительными стимуляторами.
Учеными не обнаружено длительного благотворного эффекта от питья мамахуаны, но в краткосрочной перспективе она имеет определенные свойства. К ним относятся:
- Стимулирование активного пищеварения (улучшение аппетита, кишечной перистальтики и выработки желудочного сока).
- Понижение артериального давления благодаря наличию мочегонных растений и увеличению тонуса сосудов под воздействием алкоголя.
- Психотропный эффект, позволяющий расслабиться и отдохнуть человеку.
- Повышение иммунитета (если настойка пьется постоянно и в небольшой дозировке).
- Афродизиокальное воздействие (однако данные о том, что мамахуана лечит женское и мужское бесплодие, ученые не подтвердили).
- Увеличение продолжительности жизни (данное свойство приписывается мамахуане жителями Доминиканы, однако и на этот счет никаких научных подтверждений не имеется).
Побочные действия и культура пития
Многие понимают, что настолько необычный напиток, привезенный к нам с далеких берегов Карибских морей, изготовленный с использованием от семи до двадцати экзотических растений, никак не может оказаться совершенно безопасным.
Естественно, разнообразные побочные действия существуют и противопоказания тоже имеются. К примеру, это может быть личная непереносимость некоторых компонентов, из-за чего и могут возникать аллергические реакции, вплоть до отека Квинке. Так кому же лучше сразу отказаться от употребления напитка?
- Напиток полностью запрещен людям с серьезными заболеваниями желудка, вроде гастрита, гастродеоденита, язвы и прочего.
- Не стоит злоупотреблять напитком и тем, у кого имеются хронические или застарелые заболевания. От такого «убойного» набора трав они могут обостриться, то есть больше навредить, чем помочь.
- При серьезных стадиях онкологических заболеваний или при ВИЧ тоже лучше отказаться от Мамахуаны, чтобы не ускорить развитие болезни, что вполне возможно, как от любого спиртного.
- Не рекомендуется употребление этой настойки детям и подросткам, не достигшим совершеннолетия.
Что же касается культуры употребления Мамы Хуаны, то тут можно говорить долго, так ничего толком не объяснив. Потому обозначим только несколько основных вех. Во-первых, местные жители на родине напитка рекомендуют выпивать не больше пятидесяти граммов в сутки, что русскому человеку может показаться смешным. Тем не менее, этого вполне достаточно, чтобы ощутить весь энергетический эффект.
Во-вторых, выпивать вообще лучше всего крохотными порциями по десять-двадцать граммов. Мамахуану добавляют в разнообразные коктейли алкогольного плана, а также в чай или кофе.
Если сесть и распить за вечер бутылку такой настойки, ничего хорошего точно не получится. К утру можно получить сильнейшее отравление токсинами и головную боль на ближайшие трое суток, ввиду перенасыщения организма экзотическими растительными компонентами.
Домашняя Мамахуана классический рецепт
Приготовление мамахуны в домашних условиях не составляет особого труда. Главное приобрести качественный состав экзотических ингредиентов. Проще всего его купить через интернет в специальных магазинах или привезти с Доминиканы. Цена одного набора в среднем составляет 20 американских долларов, а один пакет можно настаивать до 30 раз.
Ингредиенты:
- Сухая смесь мамахуаны – 1 пакетик;
- Красное сухое вино (дешёвое) – 1 л;
- Красное сухое вино (дорогое) – 400 мл;
- Ром – 300 мл;
- Корица – 1 палочка;
- Натуральный мёд – 400 гр.
Видео рецепт приготовления настойки Мама Хуана
Приготовление:
- В первую очередь необходимо вымочить сухую смесь. Избавится от слишком концентрированной горечи и вредных примесей. В Доминикане этот этап называется Curar, что значит освобождение души мамахуаны. Для этого содержимое пакеты нужно высыпать в двух литровую банку и залить недорогим вином. Размешать содержимое, плотно закрыть крышкой и убрать вымачиваться на месяц.
- Слить вино через сито, его уже нельзя использовать в дальнейшем. Корни, коры и травы поместить в чистую банку. Добавить вино, мед, ром и корицу. Тщательно размешать до полного растворения мёда.
- Поставить закрытую банку в прохладное место с температурой 15-18 градусов для настаивания. Через 4-5 дней ароматный настой можно процедить, разлить в бутылки.
- Заключительным этапом является отдых продукта в течении 3-5 дней. После этого напиток считается готовым к употреблению. Как пить и в каких дозах описано чуть ниже.
Домашний рецепт мамахуаны на самогоне
Самогон лучше применять двойной или даже тройной перегонки с минимум примесей и посторонних запахов. Можно воспользоваться водкой вместо самогона. Сколько градусов крепость самогона использовать, зависит от вашего предпочтения. Обычно используют алкоголь 40-50 градусов.
Ингредиенты:
- Мамахуана сухая – 1 пакет;
- Самогон (водка) – 1 л;
- Красное вино – 250 мл;
- Мед – 300 мл.
Как приготовить:
- В банку поместить сухой сбор, залить 0,7 литров самогона или водкой. Вымачивать 3 дня, слить настой, оставшийся корешки розового цвета оставить для настойки.
- Залить субстрат остальным самогоном. В теплом вине развести мёд и влить в самогон. Тщательно размешать и отправить настаиваться на 5 дней.
- Перелить мамахуану в бутылки, дать постоять перед дегустацией несколько дней. За это время вкус напитка сбалансируется.
Ароматная Мама Хуана Нуи-Нуи
Ингредиенты:
- Сухой субстрат – 1 пакет;
- Ром – 1 л;
- Тростниковый сахар – 500 гр;
- Грейпфрут – 2 шт.;
- Лайм – 10 шт.;
- Ваниль – 0,5 стручка;
- Корень Имбиря – 50 гр;
- Корица 1 палочка.
Как готовить:
- Аккуратно срезать цедру с грейпфрутов и лайма. Смешать с сахаром, размешать до полного растворения последнего.
- В банку поместить предварительно вымоченную смесь из пакета, добавить цедру, ром и все пряности. Размешать весь состав и поместить в темное место для настаивания на 2-е суток.
- Вынуть корицу, а настой оставить еще на 3 дня. После трёх дней процедить напиток через марлю. Разлить в бутылки и выдержать в прохладном месте ещё 3-5 дней. Можно переходить к дегустации.
Полезные свойства мамахуаны
По отзывам самих доминиканцев мамахуана обладает многими лечебными свойствами способными вылечить множество болезней, при условии, что употребляется она небольшими дозами. Она способна повысить и поддерживать иммунитет. Помогает снять стресс, и успокоить нервы. Женщинам рекомендуют пить при бесплодии, а мужчинам для повышения потенции. Мама хуана повышает женское и мужское влечение. Её можно употреблять в качестве профилактики простудных и вирусных заболеваний. Главное не переборщить!
Как правильно пить настойку и сколько
В чистом виде доминиканцы пьют маленькими рюмками по 30-50 мл, напиток подают не слишком холодным – 20-22С. Европейцы предпочитают пить мамахуану из бокалов для виски со льдом, небольшими глотками. Обычно после обеда и вечером. Обычно мамахуану не закусывают, наслаждаясь интересным букетом экзотического сбора.
Так же хорош напиток в сочетании с различными соками и фрешами. Настойку разбавляют кокосовым, лимонным или ананасовым соком. На одну часть мамахуаны 2-3 части сока или минеральной воды. Иногда в коктейлях мамахуаной заменяют некоторые сорта рома, что придает коктейлю новый, необычный вкус.
