Русский лонг айленд, рецепт приготовления

«Лонг-Айленд» коктейль состав

После того как нужный инструмент подобран, можно перейти к составу напитка. Все ингредиенты вполне доступные, при желании можно включить фантазию и заменить некоторые из них, собственно говоря, так и появились различные вариации напитка.

Оригинальный состав:

• водка – 30 мл;
• джин Ботаникал Hendrick’s – 30 мл;
• белый ром – 30 мл;
• текила Sauza серебряная – 30 мл;
• ликер Трипл сек – 30 мл;
• сироп Monin – 30 мл;
• сок лимона – 30 мл;
• кола – 100 мл;
• кубики льда – 300 гр.

«Лонг-Айленд» коктейль очень простой в приготовлении. Необходимо поместить лёд во френч-пресс или иную посуду, выбранную для подачи, ёмкость наполняется льдом доверху. Некоторые предпочитают использовать краш, но в этом случае кусочки льда тают намного быстрее и разбавляют напиток сбавляя его крепость.

Затем в лёд вливают сок лимона, сироп и ликёр. Только после этого добавляется крепкий алкоголь в соответствии с составом

Оставшуюся часть посуды заполняем колой и осторожно смешиваем все компоненты ложкой. Смесь готова к подаче

В зависимости от объёма посуды пропорции могут меняться. Чаще всего распространены порции содержащие пропорции из 15, 20 или 30 мл напитков. Некоторые бармены смешивают компоненты в шейкере, такой подход не возбраняется.

Есть технология, по которой приготовление «Лонг-Айленд» коктейля не подразумевает смешения ингредиентов. В посуду для подачи сначала вливают сок лимона, сироп и колу, затем помещают кубики льда и уже после этого вливают крепкие напитки и в последнюю очередь ликёр. Бокал украшают долькой лимона и подают с трубочкой. При таком подходе употребление напитка передаёт вкусовые ощущения, начинающиеся с обжигающего алкоголя, который смягчается колой и окончательно сглаживается долькой лимона.

Коктейль Лонг Айленд – рецепт классический

Специально ради приготовления этого напитка скупать половину
ликеро-водочного отдела в супермаркете не стоит – может получиться очень
накладно. Но вот если у вас завалялись остатки после вечеринок или праздников,
почему бы и не использовать их? По стандартной рецептуре нужно:

• по 20 мг водки, текилы (серебристой), джина, баккарди, апельсинового ликера – должен
  получиться объем в 100 мг;
• 80 гр. охлажденной кока-колы ;
• несколько кубиков льды и лимонных долек.

Можно немного изменять вкус и цвет коктейля, если
использовать вместо колы действительно холодный чай, тоник, фанту. Или же
апельсиновый ликер заменять кюрасао, клубничным, шоколадным. Не беда, если у
вас не нашлось текилы именно такого сорта, как указано в рецепте, или же вместо
баккарди пришлось взять обычный коричневый ром. Главный принцип данной смеси –
всего понемногу и покрепче.

Другие рецепты коктейля «Лонг Айленд»

«Малиновый Айс Ти»

Для коктейля подготовим нужные компоненты:

• 20 мл малиновой водки;
• ром белый — около 20 мл;
• 10 мл ликера с привкусом апельсина «Трайпл Сек»;
• лаймовый сок. Для этого нам потребуется отжать его из ½ лайма;
• отжимаем сок из апельсина, примерно 1 ст.ложку;
• 3 большие ложки кока-колы;
• кубики льда. Количество льда должно соответствовать под размер длинного бокала.

Сколько будем делать – четверть часа.

Калорийность – 187 ккал.

Вариант приготовления:

1. В длинный стакан выкладываем кубики льда, они должны его заполнять;
2. Далее последовательно заливаем спиртное;
3. Затем добавляем сок лайма, который выжать из половины спелого плода;
4. Заливаем 20 мл свежевыжатого сока апельсина;
5. Сверху наливаем кока-колу;
6. Все хорошо размешиваем ложкой;
7. Украшаем кусочкам лимона и вставляем трубочку.

«Электрик Айс Ти»

Для напитка подготовим следующие ингредиенты:

• ром белый — примерно 20 мл;
• немного водки – около 25 мл;
• примерно 20 мл ликера «Блю-Кюрасао»;
• 15 мл ликера со вкусом апельсина «Трайпл Сек»;
• сок, который выжат из половины лайма;
• свежий апельсиновый сок – 1 большая ложка;
• 100 мл «Спрайта»;
• лед в кубиках в количестве под размер длинного бокала.

Период приготовления – 20 минут.

Калорийность – 210 ккал.

Вариант приготовления:

1. Первым делом наполняем длинный стакан кубиками льда;
2. Затем сверху последовательно заливаем все алкогольные напитки;
3. Далее выжимаем сок из половины лайма, заливаем в стакан с алкоголем;
4. Наливаем 20 мл сока из свежего апельсина;
5. Заливаем сверху «Спрайт»;
6. Хорошенько размешиваем все компоненты ложкой.

Рецепт коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Компоненты, из которых будем делать напиток:

• примерно 20 мл текилы, подойдет серебряная;
• около 20 мл водки;
• ром белого вида – 20 мл;
• Трипл сек (Куантро) – 15 мл;
• 20 мл джина;
• свежий фреш из лимона – 30 мл;
• 1,5 большой ложки сиропа с сахарным песком;
• кока-кола – 1 ст.ложка;
• кубики льда под размер хайбола.

На приготовление уйдет четверть часа.

Калорийность – 195 ккал.

Вариант приготовления:

1. Хайбол нужно наполнить колотым льдом. Поскольку лед быстро тает, все нужно делать очень быстро;
2. Затем заливаем все алкогольные напитки в шейкер. Заливаем медленно и последовательно;
3. Далее хорошенько взбиваем и выливаем в хайбол;
4. Затем заливаем сахарный сироп и свежевыжатый лимонный фреш;
5. Немного подкрашиваем коктейль кока-колой, чтобы он по цвету был похож на чай;
6. Подсыпаем еще немного льды;
7. Украшаем кусочком лимона ли лайма, вставляем трубочку.

• подавать коктейль необходимо в специальном высоком стакане для коктейлей, который называется хайбол;
• если вы хотите сделать экзотический напиток, то вместо кока-колы можно налить ананасовый сок. Этот коктейль называется «Гавайский Лонг Айленд»;
• украшать можно кусочками лимона, дольками лайма, коктейльной вишней, мятой;
• подавать нужно с коктейльной трубочкой, через которую очень удобно пить напиток мелкими глотками.

Коктейль «Лонг Айленд» — это простой напиток, который можно легко сделать самостоятельно. Для этого потребуется иметь несколько видов алкогольных напитков – водку, ром, ликер, текилу. Для разбавления можно использовать сок лимона и апельсина. Готовый напиток можно использовать для встречи с друзьями, в качестве охладительного напитка в жаркие дни и для разнообразия различных праздничных вечеров.

Гармоничное сочетание пяти видов спиртного – джина, рома, текилы, ликера и водки – делают этот микс одним из самых популярных на коктейльном Олимпе. Хотя на заре своей истории он позиционировался как напиток освежающий, не имеющий к алкоголю никакого отношения.

Официально коктейль с названием Лонг-Айленд Айс Ти появился в семидесятых годах ушедшего века в маленьком баре на юге штата Нью-Йорк. Но неофициальная версия гласит, что в барах острова Лонг-Айленд его вовсю распивали уже в двадцатых – период строго запрета на производство и распространение спиртосодержащей продукции. В эпоху «сухого закона» шутки с законом были плохи. Но разве могли господа полицейские в чем-то заподозрить посетителей, наслаждавшихся чашкой холодного чая?

Входившая с состав дринка кока-кола не только забивала запах алкоголя, но и окрашивала напиток в характерный цвет, а дольки лимона только подтверждали сложившееся впечатление. Да и стандартная подача не вызывала сомнений – барменами использовались высокие бокалы и чайный френч-пресс. Именно благодаря внешней схожести «под холодный чай» коктейль Лонг-Айленд и получил название Айс Ти.

«Гавайский Айс Ти»

Подготовьте
:

• светлый (белый) ром – 15 мл
• водка – 15 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
• сок ананасовый – 100 мл
• сок из лимонов – от ½ плода
• сок из апельсинов – 20 мл
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так
:
Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки затем соки. Медленно перемешайте.

«Лонг Айленд Айс Ти» — потрясающий коктейль на основе джина, водки, рома и текилы. Уникальность этого напитка заключается именно в его ингредиентах. Он единственный в своем роде, который совмещает в себе сразу несколько крепких компонентов. Отсюда и большая крепость коктейля. Она составляет порядка 28 процентов. Особый шарм и пикантность напитку придают подслащенный лимонный сок и кока-кола. Благодаря такой необычной смеси компонентов коктейль на вид становится похожим на охлажденный крепкий чай. За что «Лонг Айленд» получил приставку «Айс Ти» к своему названию. Хотя в его составе нет никакого чая. Но бывают случаи, когда бармены некоторых баров и ресторанов вместо колы используют небольшое количество чая.

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

Это интересно: Способы приготовления коктейля «Космополитен» в домашних условиях (видео)

Особенности коктейля

В разных странах существуют свои интерпретации данного напитка. В Великобритании, например, не добавляют сок лимона, заменяя его другими соками или лимонадом. Добавляют в такие коктейли апельсиновый сок или ликер, ананасовый сок, персиковый шнапс, клюквенный сок, это вносит определенную изюминку в напиток.

Нужно учитывать, что напиток достаточно крепкий, поэтому много употреблять его не стоит. Если два бокала способны расслабить и улучшить настроение без каких-либо последствий для организма. То, выпив более четырех бокалов, вы рискуете наутро проснуться с головной болью и мутными воспоминаниями прошедшего вечера. Помните, что коктейль должен принести удовольствие, а не утреннее похмелье.

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Быстрый переход по статье

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

Возможные варианты Лонг Айленда

В современности многие коктейли сильно видоизменились, не исключение и алкогольный Лонг Айленд.

Вот несколько немного измененных вариантов Лонг Айленда, которые востребованы в настоящее время:

Дамы очень любят вариант малинового коктейля такого типа с добавлением спрайта вместо колы. Здесь меняется только цвет и добавляется легкий аромат малины за счет использования малиновой водки. Однако дамам все же он нравится больше классического варианта.

В ночных клубах бармены чаще всего делают электрик Лонг Айленд. Он отличается, как и малиновый вариант, добавлением спрайта или швепса.

Тропический Лонг Айленд так же очень вкусный и пользуется популярностью. ДЛя него вместо колы в напиток добавляется сок тропик или натуральный свежевыжатый ананасовый.

Малиновый Айс Ти в домашних условиях

В летнюю жару отлично освежает безалкогольный малиновый Айс Ти.

Для получения порции в 400 мл понадобятся:

• 150 мл горячей воды;
• 25 мг перетертой малиновой кашицы;
• 1 пакетик мятного чая;
• 70 мл гранатового сока;
• свежие ягоды малины;
• лед кубиками.

Чтобы получить такой малиновый напиток необходимо:

1. Заварить мятный чай и оставить настояться на 10 мин, после чего достать пакетик.
2. Дождаться пока чай остынет.
3. Добавить размятую малину и сок граната.
4. В высокий стакан насыпать льда.
5. Вылить смесь в стакан и украсить свежими фруктами.

Холодный чай – незаменимый летний напиток родом из Техаса, придуманный еще в начале ХХ века. Фруктовый коктейль несложно приготовить, он прекрасно утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие.

Для получения крепкого коктейля с ароматом малины нужно подготовить:

• Captain Morgan White Rum (2 части);
• водка Absolut Raspberri (2 части);
• De Kuyper Triple Sec (1 часть);
• лаймовый сок (2 части);
• сок апельсина (2 части);
• Coka-cola (2 части);
• краш (ледяная крошка).

Стакан полностью заполняется льдом, вливаются ром, водка и ликер. Добавляются соки и кола. Полученную смесь нужно плавно разболтать.

Коктейль «Лонг Айленд айс ти» — классический рецепт

Для того чтобы приготовить “Лонг Айленд” в домашних условиях, вам не нужно быть профессиональным барменом. Также необязательно наличие шейкера и другого барменского инвентаря, будет достаточно ложечки и высокого стакана с толстыми стенками (хайбол). При приготовлении этого лонг-дринка по классическому рецепту вам понадобится следующий состав ингредиентов:

• светлый (белый) ром (желательно Баккарди) – 20 мл;
• водка – 20 мл;
• джин – 20 мл;
• серебряная текила – 20 мл;
• апельсиновый ликер (Трипл-сек или Куантро) – 20 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• кока-кола – 100 мл;
• кубики льда – 150–200 грамм.

Способ приготовления:

Смешайте все алкогольные напитки в шейкере и вылейте их в большой коктейльный стакан (хайбол), наполненный доверху льдом. Затем добавьте сок и колу. В завершение украсьте стакан долькой лимона или лайма и вставьте трубочку. Если под рукой не оказалось шейкера, коктейль можно приготовить прямо в стакане, для этого поочередно выливайте напитки, начиная с алкогольных и перемешивайте.

Кто и когда придумал коктейль

Этот довольно популярный в барах и клубах коктейль был
выдуман, по одной из легенд, в США, в период «сухого закона». Тогда было
запрещено открыто в общественных местах подавать спиртное. Но ведь расслабиться
и отдохнуть все равно хотелось, иначе зачем вообще идти в бар? Вот бармены
вместе с посетителями и стали искать способы распития алкоголя, маскируя его
другими составляющими и подавая в самых обычных высоких стаканах, из которых
обычно пили сок или газировку.

Но все это тоже лишь для отвода глаз, в этом
напитке никакого чая совершенно нет. Просто по цвету он напоминает именно это
прохладительное питье, да и подавать его было принято в стеклянных кружках с
кубиками льда и лимончиком. Итак, что же нужно и как приготовить коктейль дома?

История происхождения коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Определенной версии, когда именно появился этот популярный нынче напиток, нет.

Наибольшей популярностью пользуются три версии, о которых поговорим подробнее:

1. «Хитрость». Эта история считается самой красивой. Когда в Америке был объявлен «сухой закон» бармены, проживающие на острове Лонг-Айленд, путем многочисленных экспериментов приготовили крепкий коктейль, который внешне похож на обычный холодный чай со льдом. Таким образом, посетители бара смело пили алкоголь и не боялись, что полиция их проверит и оштрафует;
2. «Соревнование». Люди, проживающие в Нью-Йорке, проводили свои вечера в негласном соревновании: они шли вдоль улицы Лонг-Айленд и заходили в каждый бар, выпивая там бокал любимого алкоголя. Победителем объявляли человека, который смог на своих ногах дойти до конца улицы. Бармены заведений, которые находились в начале проспекта, хотели как-то заставить клиентов не посещать другие заведения и оставаться у них. Для этого был придуман коктейль, который уже после первого бокала не давал возможности двигаться дальше и переходить в другие заведения. Идея дала свой результат, люди просто не могли двигаться дальше, оставались в баре и продолжали тратить в нем свои деньги. История гласит, что вскоре люди придумали новое соревнование – уже по количеству выпитого коктейля;
3. «Романтическая история». В этой версии указано, что придумал популярный алкогольный напиток бармен Роберт Батт. В заведении, где он работал, часто бывал мужчина, который пил достаточно много виски. После нескольких бокалов мужчина менялся до неузнаваемости и вел себя мягко сказано недостойно. Его возлюбленная поставила его перед выбором: либо она, либо виски. В итоге он выбрал свою вторую половинку. Придя на вечеринку, мужчине было разрешено пить только чай. Когда девушка отлучилась, мужчина решил пойти на хитрость и попросил бармена долить ему в чай алкоголь. Батт пошел на большее и налил в бокал сразу несколько разных видов спиртного.

Вот такие интересные истории рассказывают о появлении популярного напитка, но, к сожалению, ни одна из версий не имеет доказательств.

Классический рецепт коктейля Лонг Айленд

Классический рецепт содержит несколько видов крепкого алкоголя. Готовится напиток очень просто, процесс занимает минимум времени, а смешать составляющие сможет даже человек, который совершенно в этом не разбирается.

Основные составляющие коктейля

Состав коктейля – это, конечно же, алкогольные напитки. Есть несколько разновидностей, которые можно смешивать и получать такой же крепкий напиток, но слегка отличающийся по вкусу.

В классическом варианте присутствуют следующие компоненты:

• 25 миллилитров водки;
• 25 миллилитров джина;
• 25 миллилитров светлого рома;
• 25 миллилитров текилы;
• 25 миллилитров ликера;
• сок половины лайма;
• 30 миллилитров колы.

Если необходимо сделать больший объем напитка, то достаточно просто увеличить объем составляющих. Но как видно они должны быть 1:1. То есть если вы берете 50 миллилитров водки, то и всего остального алкоголя должно быть тоже по 50. В качестве украшения чаще всего используют дольку лимона.

Другие вариации знаменитого напитка

Классический рецепт напитка Лонг Айленд имеет большое количество различных вариаций, предполагающих замену отдельных ингредиентов или смещение пропорций разных компонентов.

Например, известен такой вариант: все пять видов крепкого алкоголя и лимонный фреш берутся по 20 мл и смешиваются с 50 мл клюквенного сока. Рекомендуется взболтать этот состав в шейкере. Как и классический вариант, он подается в высоком бокале со льдом. Его можно украсить лимонной долькой или коктейльной вишенкой.

Еще одна беспроигрышная комбинация включает следующие ингредиенты: по 20 мл каждого вида крепкого спиртного и лимонного фреша, 20 мл Блю Курасао и 50 мл спрайта. Его также рекомендуется смешивать в шейкере и подавать со льдом.

Наконец, многим кажется интересным японский вариант. Он содержит водку, текилу, ром, джин, куантро и сок лимона (все по 20 мл), а также японский ликер на основе дыни — мидори (20 мл) и содовую (50 мл). Для этого микса также используется классическая подача.

Лонг Айленд Айс Ти – это действительно незабываемый и всенародно любимый напиток. Его крепость и приятный вкус поражают. Без сомнения, это лучший выбор для того, кто хочет устроить незабываемую вечеринку.